Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện Attp: Ai Cần Xin? Ai Được Miễn?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là gì?

1. Khái niệm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận rằng một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

Giấy chứng nhận này là yêu cầu bắt buộc đối với nhiều loại hình kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.

2. Ý nghĩa của giấy chứng nhận ATTP

✅ Xác nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giúp tăng độ tin cậy đối với khách hàng và đối tác.

✅ Đáp ứng yêu cầu pháp lý, tránh bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ hoạt động.

✅ Tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường, nhất là khi tham gia đấu thầu cung ứng thực phẩm cho doanh nghiệp, trường học, bệnh viện.

✅ Giảm rủi ro pháp lý, tránh các vấn đề phát sinh khi bị cơ quan chức năng kiểm tra đột xuất.

3. Cơ sở pháp lý của giấy chứng nhận ATTP

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP được quy định trong các văn bản pháp luật quan trọng như:

• Luật An toàn thực phẩm 2010 – Văn bản nền tảng quy định về quyền và nghĩa vụ của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành Luật ATTP, trong đó nêu rõ các đối tượng phải xin giấy chứng nhận và các trường hợp được miễn.

• Nghị định 155/2018/NĐ-CP – Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

• Thông tư 43/2018/TT-BYT – Hướng dẫn cụ thể về điều kiện bảo đảm ATTP đối với từng nhóm cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Như vậy, việc xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là bước quan trọng giúp doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm một cách bền vững và an toàn.

Những cơ sở bắt buộc phải xin giấy chứng nhận ATTP

Theo quy định tại Điều 11, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hầu hết các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm đều phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, trừ một số trường hợp đặc biệt được miễn (sẽ đề cập ở phần sau).

Dưới đây là các nhóm cơ sở bắt buộc phải có giấy chứng nhận ATTP:

1. Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm

Đây là nhóm bắt buộc phải có giấy chứng nhận ATTP vì có tác động trực tiếp đến chất lượng thực phẩm đầu ra. Bao gồm:

✅ Nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống.

✅ Cơ sở chế biến thủy sản, nông sản, thực phẩm đông lạnh.

✅ Xưởng sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, sữa và sản phẩm từ sữa.

✅ Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung.

2. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, bếp ăn tập thể

Các cơ sở phục vụ thực phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng cần đảm bảo các điều kiện nghiêm ngặt về vệ sinh ATTP:

✅ Nhà hàng, quán ăn có quy mô lớn.

✅ Bếp ăn tập thể trong trường học, bệnh viện, khu công nghiệp.

✅ Căn tin trong các công ty, trường học.

3. Cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn

Các đơn vị trực tiếp phân phối, buôn bán thực phẩm cần phải có giấy chứng nhận ATTP để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho người tiêu dùng. Bao gồm:

✅ Siêu thị, trung tâm thương mại bán thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến sẵn.

✅ Cửa hàng chuyên doanh thực phẩm (hải sản, thịt, rau củ quả…).

✅ Chợ đầu mối thực phẩm.

✅ Các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm.

4. Kho bảo quản thực phẩm, cơ sở nhập khẩu và phân phối thực phẩm quy mô lớn

Các cơ sở có hoạt động bảo quản và phân phối thực phẩm với số lượng lớn cần có giấy chứng nhận ATTP để đảm bảo điều kiện bảo quản thực phẩm an toàn, tránh nguy cơ ô nhiễm hoặc hư hỏng thực phẩm:

Kho lạnh bảo quản thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn.

Cơ sở nhập khẩu thực phẩm cần bảo quản đặc biệt.

Các trung tâm logistics thực phẩm.

5. Các cơ sở khác theo quy định của Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

Một số ngành nghề kinh doanh thực phẩm khác có tính đặc thù cũng thuộc diện bắt buộc phải xin giấy chứng nhận ATTP.

Hậu quả khi không có giấy chứng nhận ATTP

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận ATTP có thể chịu các hình thức xử phạt nghiêm khắc theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP:

Phạt hành chính: Từ 20 – 60 triệu đồng, tùy mức độ vi phạm.

Đình chỉ hoạt động: Từ 1 – 6 tháng nếu không đáp ứng đủ điều kiện ATTP.

Thu hồi sản phẩm: Nếu sản phẩm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

Nếu doanh nghiệp của bạn thuộc diện bắt buộc xin giấy chứng nhận ATTP, hãy liên hệ ngay để được hỗ trợ:

Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
Website: vihabrand.vn

VIHABRAND - Pháp Lý Doanh Nghiệp cam kết tư vấn nhanh chóng, chính xác, giúp doanh nghiệp hoàn thành thủ tục một cách thuận lợi! 🚀

Những cơ sở được miễn giấy chứng nhận ATTP

Không phải tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP). Theo Điều 12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một số cơ sở được miễn giấy chứng nhận này nhưng vẫn phải tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Dưới đây là các trường hợp được miễn giấy chứng nhận ATTP:

1. Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ

Các cơ sở sản xuất thực phẩm ở quy mô hộ gia đình, không có hệ thống phân phối lớn, thuộc nhóm sản xuất ban đầu nhỏ lẻ bao gồm:

✅ Hộ gia đình trồng rau, nuôi gia súc, gia cầm để bán tại chợ dân sinh.

✅ Cơ sở đánh bắt, khai thác hải sản tự nhiên.

✅ Trang trại sản xuất thực phẩm tươi sống không thực hiện chế biến sâu.

Mặc dù được miễn giấy chứng nhận ATTP, nhưng các cơ sở này vẫn phải đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể bị kiểm tra đột xuất.

2. Cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua bao gói sẵn

Các cửa hàng, siêu thị chỉ bán các sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn, có nguồn gốc rõ ràng thì không cần xin giấy chứng nhận ATTP. Các cơ sở này gồm:

✅ Siêu thị, cửa hàng tiện lợi chỉ kinh doanh thực phẩm đóng gói.

✅ Đại lý phân phối thực phẩm có bao bì sẵn từ nhà sản xuất.

Tuy nhiên, các đơn vị này phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc sản phẩm và đảm bảo điều kiện bảo quản thực phẩm theo đúng quy định.

3. Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố

Các hộ kinh doanh thức ăn đường phố, hàng rong được miễn giấy chứng nhận ATTP do mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, không cố định. Bao gồm:

✅ Xe đẩy bán đồ ăn, hàng rong trên vỉa hè.

✅ Quán ăn lề đường, gánh hàng rong.

Tuy nhiên, những cơ sở này vẫn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định tại Điều 31, Luật An toàn thực phẩm 2010, như:

• Sử dụng nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

• Bảo đảm dụng cụ chế biến sạch sẽ.

• Người bán hàng có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP.

4. Cơ sở có chứng nhận quản lý chất lượng quốc tế

Các cơ sở đã được cấp các chứng nhận quản lý chất lượng an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế thì được miễn giấy chứng nhận ATTP. Các chứng nhận này bao gồm:

✅ HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong sản xuất thực phẩm.

✅ ISO 22000 – Tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm.

✅ GMP (Good Manufacturing Practices) – Thực hành sản xuất tốt trong chế biến thực phẩm.

Các cơ sở này vẫn phải tuân thủ quy định pháp luật và có thể bị kiểm tra bởi cơ quan quản lý nhà nước.

5. Nhà hàng trong khách sạn đã được xếp hạng sao

Theo quy định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, các nhà hàng nằm trong hệ thống khách sạn đã được xếp hạng từ 3 sao trở lên được miễn giấy chứng nhận ATTP.

Tuy nhiên, khách sạn vẫn phải đảm bảo các tiêu chí sau:

✅ Được kiểm tra và cấp phép hoạt động bởi cơ quan quản lý du lịch.

✅ Có quy trình kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm chặt chẽ.

✅ Nhân viên bếp phải có chứng nhận tập huấn ATTP.

Lưu ý quan trọng

Mặc dù các cơ sở trên được miễn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhưng vẫn phải tuân thủ đầy đủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể bị kiểm tra đột xuất bởi cơ quan chức năng.

Nếu vi phạm các quy định về ATTP, các cơ sở này có thể bị xử phạt hành chính, thậm chí bị đình chỉ hoạt động nếu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bạn không chắc liệu doanh nghiệp của mình có thuộc diện phải xin giấy chứng nhận ATTP hay không?

Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
Website: vihabrand.vn

VIHABRAND - Pháp Lý Doanh Nghiệp sẵn sàng hỗ trợ tư vấn nhanh chóng, chính xác, giúp bạn hoàn tất mọi thủ tục pháp lý về ATTP! 🚀

Thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

1. Hồ sơ bao gồm

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP

• Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất, kinh doanh

• Giấy đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng)

• Danh sách nhân sự + Giấy khám sức khỏe nhân viên

• Chứng nhận tập huấn ATTP của chủ cơ sở & nhân viên

• Bản cam kết đảm bảo ATTP

2. Quy trình thực hiện

1. Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm / Cục An toàn thực phẩm.

2. Cơ quan chức năng kiểm tra thực tế tại cơ sở.

3. Nếu đạt yêu cầu, cấp giấy chứng nhận (thời hạn 3 năm).

3. Thời gian cấp phép

Thời gian xử lý hồ sơ là 15 – 30 ngày làm việc.

Câu hỏi thường gặp

Dưới đây là những câu hỏi phổ biến liên quan đến Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cùng câu trả lời chi tiết giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về quy trình và quy định pháp lý.

1. Tôi có phải xin giấy chứng nhận ATTP không?

✅ Trả lời: Nếu bạn là chủ cơ sở sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm (trừ các trường hợp được miễn theo Điều 12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP), thì bắt buộc phải xin giấy chứng nhận ATTP.

Nếu bạn không chắc chắn, hãy liên hệ VIHABRAND để được tư vấn cụ thể!

📞 Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
🌍 Website: vihabrand.vn

2. Giấy chứng nhận ATTP có thời hạn bao lâu?

✅ Trả lời: Theo quy định, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp.

Trước khi hết hạn, doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn nếu muốn tiếp tục hoạt động hợp pháp.

3. Tôi có thể tự làm thủ tục xin giấy chứng nhận ATTP không?

✅ Trả lời: Bạn hoàn toàn có thể tự làm thủ tục nếu nắm rõ quy trình, hồ sơ và các yêu cầu pháp lý. Tuy nhiên, thủ tục này khá phức tạp và mất nhiều thời gian, do đó doanh nghiệp thường tìm đến dịch vụ tư vấn pháp lý để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác hơn.

VIHABRAND cung cấp dịch vụ trọn gói giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và đảm bảo hồ sơ hợp lệ ngay từ lần đầu tiên!

4. Cơ quan nào cấp giấy chứng nhận ATTP?

✅ Trả lời: Tùy theo lĩnh vực hoạt động của cơ sở, giấy chứng nhận ATTP sẽ do một trong ba cơ quan sau cấp:

• Bộ Y tế: Cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm.

• Bộ Công Thương: Cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến.

• Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn: Cấp cho các cơ sở sản xuất, chế biến nông sản, thủy sản, thực phẩm tươi sống.

Nếu bạn chưa biết cơ sở của mình thuộc diện nào, VIHABRAND có thể giúp bạn xác định đúng cơ quan cấp phép.

5. Mất bao lâu để xin được giấy chứng nhận ATTP?

✅ Trả lời: Thời gian cấp giấy chứng nhận ATTP thông thường khoảng 15 – 20 ngày làm việc kể từ khi nộp hồ sơ hợp lệ.

Tuy nhiên, nếu hồ sơ chưa đầy đủ hoặc không đạt yêu cầu, thời gian có thể kéo dài hơn do phải bổ sung và chỉnh sửa.

6. Chi phí xin giấy chứng nhận ATTP là bao nhiêu?

✅ Trả lời: Chi phí xin giấy chứng nhận ATTP phụ thuộc vào loại hình kinh doanh, quy mô cơ sở và cơ quan cấp phép. Các khoản phí bao gồm:

• Lệ phí nhà nước theo quy định.

• Chi phí xét nghiệm mẫu thực phẩm.

• Phí dịch vụ nếu sử dụng đơn vị tư vấn hỗ trợ.

Để biết chi phí chính xác và phù hợp nhất cho doanh nghiệp của bạn, hãy liên hệ VIHABRAND để được báo giá chi tiết!

📞 Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
🌍 Website: vihabrand.vn

7. Tôi không có giấy chứng nhận ATTP có bị phạt không?

✅ Trả lời: Nếu cơ sở thuộc diện bắt buộc nhưng không có giấy chứng nhận ATTP, sẽ bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, cụ thể:

• Phạt từ 20 – 60 triệu đồng tùy mức độ vi phạm.

• Đình chỉ hoạt động từ 1 – 6 tháng nếu không khắc phục.

• Thu hồi sản phẩm, tiêu hủy hàng hóa nếu gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Để tránh rủi ro pháp lý, hãy xin giấy chứng nhận ATTP ngay từ đầu!

8. Cần chuẩn bị gì trước khi xin giấy chứng nhận ATTP?

✅ Trả lời: Để xin giấy chứng nhận ATTP, doanh nghiệp cần đảm bảo:

1. Cơ sở vật chất, trang thiết bị đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

2. Nhân sự có chứng nhận tập huấn ATTP theo quy định.

3. Hồ sơ đầy đủ theo yêu cầu của cơ quan cấp phép.

VIHABRAND hỗ trợ kiểm tra, hướng dẫn và hoàn thiện hồ sơ đảm bảo đậu ngay lần đầu!

📞 Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
🌍 Website: vihabrand.vn

💡 Bạn còn thắc mắc nào khác? Hãy liên hệ VIHABRAND - Pháp Lý Doanh Nghiệp để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí ngay hôm nay! 🚀

Tóm tắt lại nội dung chính:

• Một số cơ sở kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận ATTP.

• Một số trường hợp được miễn nhưng vẫn phải tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nếu cần xin giấy chứng nhận, phải chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và tuân theo quy trình pháp lý.

📌 Bạn cần hỗ trợ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP?
📞 Hotline: 0939 502 255 (Ms Hương)
🌍 Website: vihabrand.vn

Chúng tôi - VIHABRAND - Pháp Lý Doanh Nghiệp cam kết tư vấn chính xác, nhanh chóng, giúp bạn hoàn thành thủ tục một cách dễ dàng! 🚀